发酵工程，又称微生物工程，是利用微生物生产工业原料和工业产品的技术。微生物发酵工程是一个非常复杂的自催化过程，是生物技术的基础工程。基因工程、细胞工程、酶工程等都与发酵工程有关。
对于发酵罐和预处理罐的库存控制，有多种测量方法可供选择，但测量结果差别很大，准确的结果往往可以加强对物料特性的后续过程控制。称重系统不受物料性质的影响，可达到高精度。即使在存在超压、波动或大量泡沫的情况下，反应釜称重模块仍能保持测量精度，而其他测量方法可能会受到材料特性、温度、压力等的影响，从而降低测量精度。
虽然称重系统的测量比较准确，但对安装要求较高，特别是对称重模块的水平度要求较高。传统剪切梁式传感器最大允许安装倾角为0.5°，反应釜称重模块的最大允许安装倾角为3°，完全满足称重系统对称量模块水平度的安装要求。
此外，发酵过程中往往伴随着搅拌等振动现象，可能对生产安全构成一定的风险。反应釜称重模块与水箱刚性连接，是水箱支撑结构的一部分，简单可靠。传感器安装高度低，重心低，不易倾覆。传相比统的剪切梁称重模块，反应釜称重模块是一种高度更高的浮动连接。
尚纯自动化提供了一个优越的称重解决方案。反应釜称重模块采用石英芯片技术。石英芯片具有漂移小、长期稳定性好等优点，大大降低了称重系统出现问题而造成不必要停机的概率，从而提高了生产效率。与传统的剪切梁称重模块相比，k反应釜称重模块更加稳定、准确。
